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◆ 久しぶりに大型書店に寄って、帰りのバスのなかでなにか読む本はないかと、しばし時間をつぶした。新書と文庫の棚のあたりをうろうろし、 ◆ 三土修平 『株とギャンブルはどう違うのか』（ちくま新書）←「株式投資に夢を見る前に知っておくべき基礎がある。資産価値はどう決まるのか。その値上がり益とは何か。値動きの背後にある法則を経済学の視座から平明に説く。」←タイトルに釣られ、立ち読みしたが、いたってマジメな内容で、ギャンブルの話はほとんど出てこない。 ◆ 坂口孝則 『営業と詐欺のあいだ』（幻冬舎新書）←「一流の営業マンは、絶妙なタイミングで商品を薦め、必殺の決めゼリフを持ち、相手を褒め倒して必要のないモノも買わせる。詐欺師と一流営業マンは紙一重。きわどい営業のコツと心得を伝授！」←これもタイトルに釣られ、立ち読みしたが、とくにきわどいハナシはない。 ◆ 神仏霊場会編 『神と仏の道を歩く』（集英社新書ビジュアル版）←「西国（近畿）の名だたる古社名刹が手を結び、「神仏和合」にもとづく新しい組織「神仏霊場会」を設立、「巡拝の道」が誕生した。参加社寺は一五〇に及ぶ。江戸時代まで盛んに行なわれた伊勢参りや熊野詣のように、神仏を同時に崇拝していた精神風土を現代に取り戻し、末永く百年千年の規模で展開する巡礼ルートだ。本書はその巡拝の道、唯一の公式ガイドブックである。解説に加えて、現代日本の鉛筆画壇の最高峰の作家たちが、全社寺の姿を描き下ろした。細密鉛筆画特有の柔らかさ、精神性が、世界遺産を抱え、美しい景観の保護も目指す「神仏霊場 巡拝の道」に彩りを添えている。」←東国編だったら、買ったかもしれない。鉛筆画が美しい。《木原和敏 Web美術館》で、その細密鉛筆画の一部が見られる。 ◆ けっきょく、なにも買わずに店を出た。 |
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◇ それにしても睫毛の睫って綺麗な漢字だね ◇ 睫（まつげって漢字で書くとちょっと恐いよネっ）   ◆ 《語源由来辞典》によれば、 ◇ まつげの「ま」は、「まぶた」「まゆ」「まばたき」などの「ま」と同じ「目」の意味で、複合語の中で用いられる時の形。まつげの「つ」は、古形の格助詞で「の」の意味。つまり、まつげは、「目の毛」の意味である。 ◆ なるほど。「まつげ」の「つ」は「遠つ国」「沖つ白波」の「つ」と同じだったのか。 ◇ 現在では殆ど使われなくなり、「まつげ(目つ毛)」「おとつい(遠(をち)つ日)」などに化石的に残っているばかりである。 ◆ 「化石的」か。「睫」のついでに「瞼」。「瞼」は、『瞼の母』なんてのもあったから、「まぶた」と読むには造作はないが、「まぶた」が「目の蓋（ふた）」ということに、ある日突然（独力で）、気がついたときには、ちょっと感動してしまった。また、「唇」が「口の蛭」だということに気がついたのは、川端康成の『雪国』で、 ◇ 駒子の唇は美しい蛭の輪のように滑らかであった。 ◆ でも、「くちびる」の語源は「口の蛭」ではないらしい。 ◇ くちびる（唇）とひる（蛭）は、直接には関係ないようです。くちびるは、もとくちべり（口縁）で、唇になったというのが、大言海などの通説です。 ◆ だそうで、なんとも残念。 |
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◆ 札幌市北区麻生町。 ◇ 札幌の麻生という地名は何と読むのですか？ 札幌市の麻生は「あざぶ」ですか？「あさぶ」ですか？ 大学生の息子が札幌にいますが、「あさぶ」と言う人と「あざぶ」と言う人がいるそうです。どちらが本当なのですか？
◇ 俺生まれてから麻生を離れた事ないけど、思いっきり「あざぶ」だよ。 ◇ 僕はその麻生に住んでいますが、これは「あそう」ではなくて、「あざぶ」もしくは「あさぶ」と読みます。麻生周辺とか北区民は殆どは「さ」を濁らせて「あざぶ」と読んでいる。しかし地下鉄に乗ると、「つぎはーあさぶーあさぶー」と言っている。小学校高学年くらいで地下鉄に乗ったときにあれ？アナウンスは「あさぶ」って言っているな、と初めて気がついて、ああ、ホントは「あさぶ」なんだな、と思いつつ、言い慣れた「あざぶ」を使っている。これ、おそらく殆どの地元民がそうだろうと思う。 ◆ 《札幌市北区役所ホームページ》に地名の由来についての記載がある。 ◇ 麻生町 「あざぶ」と読む人が意外に多いが、「あさぶ」が正式呼称である。かつて、この地域の大部分が帝国製麻琴似製線工場だったことから、住民の要望で亜麻工場の昔をしのぶ、「麻生町」の名がついた。 ◆ 同じページに、「赤ん坊川」というのもあって、なにかと思ったら、 ◇ 篠路赤坊川 この川は、明治二十一(1888)年ころ、苗穂刑務所の囚人たちが掘ったかんがい溝である。当時の囚人は赤い獄衣を着ていたので、人々に赤ん坊と呼ばれていた。このことから、「篠路赤坊川」の名が付いた。 ◆ こちらの方がおもしろいかも。 |
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◇ 麻生太郎首相が１２日、母校の東京・目白の学習院大で開かれた日中青少年交流行事であいさつした際、両国首脳の往来に関して「頻繁」を「はんざつ」と読み間違える一幕があった。５月の中国・四川大地震に触れた際も「未曾有」を「みぞゆう」と誤読。７日の参院本会議などでは、侵略戦争と植民地支配を謝罪した村山富市首相談話を「踏襲」ではなく「ふしゅう」と答弁していた。夜になって、読み間違いが多いと官邸で記者団に指摘されると「そうですか。単なる読み間違い、もしくは勘違い」と釈明した。 [ 2008年11月13日 ] ◆ ほかにも、有無（ゆうむ）、詳細（ようさい）、前場（まえば）、措置（しょち）など、いろいろあるらしい。なるほど、漢字の読みは難しい。 ◆ ところで、このひとの名前「麻生太郎」はなんと読むのか？ 「アホー」かなとも思ったら、どうも違うらしい。いろいろ調べてみたところ、どうやら、「Asshole Toro」と読むのが正解のようだ。（つづく） |
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◇ 船頭烏賊は保輔をみて怒った。いきなり、墨を噴きかけて来た。だが、的（あた）らない。船頭烏賊は焦った。宇宙工学の超精密機器を思わせるようにしきりにメラニン色素を変化させた。薄い皮膜の下で赤や黄や黒、紫などの厖大な数の色素粒が一瞬間のうちに天文学的数値で移り変わった。――結局、船頭烏賊は周りの磯の色に溶け込むことはできなかった。焦りすぎて計算が狂ったのだと保輔は思った。／ そのときの船頭烏賊の自身の計算ちがいか、または訪れた運命への哀しみをこめた眸（め）を、保輔は忘れることができない。あるいは怒りの眸だったかもしれない。 ◇ 何故、自分が泣いているのか、萌絵は必死で考える。慌ててバックミラーの死角に顔を隠して、手で目を擦った。瞬時に感情を抑える機能は、うまく働かなかった。 ♪ 鏡の中で ほほえんでみる ほっぺたがちょっぴり ひきつるけれど |
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◇ 普通のほっけ開きは頭がついた状態なのに、しまほっけの開きには頭がついてないのはなぜなのですか？近所の人と話し合っても答えがわかりません。今私の町内で一番の話題です。どうか教えてください。 ◆ この答えは簡単で、 ◇ シマホッケは、北洋産です。少しでも大量に輸送するため頭をカットして重量を減らすので、頭がないホッケがシマホッケと見分けることができます。 ◆ ということらしい（でも、羅臼産にも頭がないのはなぜ？）。とにかく、ホッケには２種類があって、 ◇ ホッケには大きく分けると「真ホッケ」、そしてただ単にホッケと呼ぶ「シマホッケ」があります。道内ではともに漁獲されますが、真ホッケのほうが質も味も上です。柔らかい身でジューシー、脂ののりもいいのでおいしいのです。 ◇ ほっけは大きく分けると縞ホッケと真ホッケに分けられます。縞ホッケ（の開き）というのはたいていがロシアからの輸入品でして頭が切り落とされています（無頭）。北海道で採れるのは真ホッケ、これは頭を落としたりせずに、そのままの形で開いてあります。縞ホッケは身が厚くて見栄えが立派なのですが、脂に癖があって大味です。現在本州方面で多く流通しているのは縞ホッケ、北海道の人は縞ホッケには癖があるので敬遠します。真ホッケのほうが割とあっさりしていて、上品な旨みがあります。 ◇ 市場に出回るホッケは、大きく分けて２種類あります。真ホッケと縞（シマ）ホッケです。どっちが美味しいホッケ？？？？ 好みです。〔中略〕 あぶらののりは、シマホッケがいいです。真ホッケは、あぶらののりは、控えめです。あぶらがこってりのホッケを好む人はシマホッケがいいと思います。正直、本州の人が真ホッケの美味しさがわかるかは、難しいところだと思ってます。 ◇ よく出回っているホッケの干物は、真ホッケとシマホッケがあります。両方とも北海道では良く食される魚です。一般に真ホッケの方が良く知られており味も良いとされていますし、”どっちの料理ショー”でも紹介された居酒屋さんの定番メニューとして親しまれています。しかし、濃厚な脂ののりと言う点では、シマホッケに軍配が上がるのではないでしょうか。ポロリと取れる身肉、ジューシーな肉汁、大根おろしをそえて醤油をたらして召し上がってください。 ◇ Ｑ：シマボッケと真ボッケの味の違いは？ Ａ：鮮度の良いものでしたら、どちらも美味しくいただけるかと思います。しかし残念ながらシマボッケの多くはロシアやアラスカなどから冷凍輸入されたものが多いです。真ボッケよりもやや型は大きいのですが、やはり品質がやや劣るので、現実その多くは缶詰やカマボコなどの加工用として使用されています。 ◇ 要するに北海道の普通の飲食店にはホッケならあるけど、シマホッケなんかないんです。〔中略〕 「何が悲しくて700円も出してシマホッケなんか食わにゃあかんのだ？炭火焼き？アホか？」と言われるような存在なのよ。居酒屋で「ホッケちょうだい」って注文して、もしシマホッケなんか出てきたら「ふっ、ふざけんなああ！」って騒ぎになるよ。
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◇ １０日の自民党役員会で、麻生太郎首相が学生らとの居酒屋懇談を話題にした際、「（料理は）ホッケの煮付けとか、そんなもんでしたよ」と発言、これに大島理森国対委員長が「ホッケに煮付けはありません。ホッケは焼くしかないんです」と突っ込む一幕があった。／ ホッケは大島氏の出身地の青森や北海道などでよく食される。煮付けにされないこともないが、東京の居酒屋メニューでは焼いて出されるのが一般的。先の国会答弁でカップめんの値段を「４００円ぐらい？」と答え庶民感覚を疑われた首相だが、今度は居酒屋メニューで「浮世離れ」を露呈した格好だ。
◇ ホッケはやはり開き干しを焼いて食べるに限ります！北海道では他にも生のままのホッケを煮付けたり、フライにしたりして食べることもありますが、基本的にホッケはタンパクな魚なので、旨みを熟成させた開き干しで食べるのがもっとも美味しいと思います。 ◆ ただ、こちら東京近辺のホッケはちいさいちいさい。 ◇ 僕は北海道で生まれ育ったものですから、ホッケの開きといえば「こんな大きさ」という基準が少し大きめなのかもしれませんが、就職して関東に赴任した時に、居酒屋で頼んだホッケの開きに愕然としました。〔中略〕 各所で「これはホッケじゃねぇ！！」と、僕は思いました。オホーツク海に面する紋別市の漁港で見かけた、運搬する際に商品となる魚を守る為に、カラスにくれてやるようなサイズのホッケなのです。ドラえもんにスモールライトでも借りて、わざと小さくしたようなサイズではありませんか！！ ◇ 子どもの頃、食べていた時は、家族４人で１枚あれば十分だったような記憶があるのですが、こっち（関東）で食べるほっけの大きさでは、息子１人で１枚です（泣） ◇ 内地の居酒屋などでホッケを頼むと、これはアジの開きか？と見まがうようなものが出てきますが、北海道のホッケは倍以上に大きく且つ肉厚です。 ◇ 内地（関東）に行ったとき，アジみたいなホッケが居酒屋で出て来てビックリしたんだけど・・・。 ◇ 私も北海道出身なんですが、過去に３年ほど神奈川の方（横浜市鶴見区）に住んでた時期があるんですよ。その時、会社の人間と居酒屋に行った時に食べたホッケはかなりショックだったのを今でも鮮明に憶えていますよ。なまらヘタったホッケでした・・・ ちっちゃくて脂ののってないパサパサなホッケ・・・ ◇ 北海道のホッケって全然違いますよね。肉厚だし、わらじのように大きいし。 ◆ わらじのように？ また、ワラジムシのはなしになりそうなので、この辺で･･･。 |
